[blocksy-content-block id=”2863″]
[blocksy-content-block id=”2867″]
Setiap kali Aidilfitri tiba, meja makan pasti meriah dengan pelbagai juadah raya yang menjadi tradisi turun-temurun. Dari ketupat yang dibalut kemas hingga rendang yang dimasak berjam-jam, setiap hidangan membawa nostalgia tersendiri.
Bukan sekadar mengisi perut, tetapi setiap suapan menghidupkan kembali kenangan bersama keluarga dan orang tersayang, menjadikan raya lebih bermakna dengan rasa yang dekat di hati – itulah keistimewaan juadah raya setiap tahun.
15 Juadah Raya Tradisional yang Tak Pernah Lapuk
[blocksy-content-block id=”2873″]
Setiap juadah raya tradisional yang tersenarai ini bukan saja enak, tetapi juga membawa nilai budaya dan kenangan tersendiri.
(1) Ketupat Nasi
Ikon utama Hari Raya, ketupat nasi diperbuat daripada beras yang dikukus dalam anyaman daun kelapa. Rasanya yang padat dan kenyal paling sesuai dinikmati bersama rendang atau kuah kacang.
(2) Ketupat Palas
Ketupat palas diperbuat daripada pulut yang dimasak dengan santan sebelum dibungkus dalam daun palas. Teksturnya yang lebih melekit dan berlemak menjadikannya enak dimakan bersama serunding daging atau ayam.
(3) Lemang Buluh
Lemang buluh dimasak perlahan dalam buluh bersama santan untuk memastikan pulut yang lembut dengan sedikit aroma asap. Ia paling sedap dinikmati dengan rendang daging yang pekat atau serunding pedas manis.
(4) Laksa Johor
Laksa Johor berbeza daripada laksa lain kerana menggunakan spagheti sebagai mi utama, dihidangkan dengan kuah berasaskan ikan yang pekat dan berempah. Dilengkapi dengan hirisan timun, bawang, taugeh, dan limau kasturi, hidangan ini memberikan campuran rasa lemak, pedas, dan segar dalam setiap suapan.
(5) Rendang Daging
Dimasak berjam-jam hingga daging empuk dan kuah pekat berempah, rendang memiliki keseimbangan rasa pedas, manis, dan lemak. Walaupun ia adalah salah satu juadah raya paling dinanti, kepekatannya boleh terasa berat, jadi minuman seperti air mineral Spritzer Sparkling membantu menyegarkan mulut dan mengimbangi setiap suapan.
(6) Rendang Ayam
Rendang ayam menawarkan rasa yang sama kaya dengan versi daging tetapi lebih ringan dan lembut. Rempahnya yang sebati dengan santan mencipta keseimbangan rasa yang sempurna.
(7) Serunding Daging
Serunding daging diperbuat daripada daging yang dimasak lama dengan santan dan rempah hingga kering. Rasa pedas manisnya menjadikannya pelengkap terbaik untuk ketupat atau lemang.
(8) Serunding Ayam
Lebih lembut dan ringan berbanding serunding daging, serunding ayam tetap kaya dengan rempah. Ia sering dinikmati sebagai snek atau dimakan bersama ketupat palas.
(9) Kuah Kacang
Kuah kacang yang lemak manis ini diperbuat daripada kacang tanah kisar yang dimasak dengan gula melaka dan cili. Kepekatannya menjadikannya pasangan serasi untuk ketupat dan nasi impit.
(10) Kuah Lodeh
Gulai santan yang mengandungi sayur-sayuran seperti kubis, lobak, dan kacang panjang. Rasanya yang lemak dan berempah menjadikannya enak dimakan bersama ketupat atau lontong.
(11) Sambal Goreng Jawa
Hidangan dari Jawa ini menggabungkan tempe, tauhu, dan suhun yang dimasak bersama sambal pekat. Rasa pedas manisnya menjadikannya variasi menarik dalam juadah raya.
(12) Nasi Minyak
Dimasak dengan minyak sapi dan rempah seperti bunga lawang dan kayu manis, nasi minyak beraroma wangi dengan rasa yang kaya. Dipadankan dengan ayam masak merah atau dalca, hidangan ini cukup mewah dan mengenyangkan. Rasa rempahnya yang mendalam lebih menyerlah apabila dinikmati bersama air mineral Spritzer Sparkling, yang memberikan kontras segar dan sensasi air bergas semula jadi.
(13) Nasi Tomato
Nasi tomato berwarna kemerahan ini dimasak dengan tomato, rempah, dan mentega, menghasilkan rasa sedikit masam dan berlemak. Ia paling sesuai dinikmati bersama ayam masak merah atau acar.
(14) Nasi Dagang
Gabungan beras wangi dan pulut yang dimasak dengan santan, membuatkan nasi yang dimasak menjadi berlemak dan beraroma. Hidangan ini biasanya dihidangkan bersama gulai ikan tongkol yang kaya dengan rasa.
(15) Ayam Masak Merah
Ayam goreng yang dimasak dalam kuah tomato dan cili ini memiliki rasa pedas manis yang pekat. Dinikmati dengan nasi minyak atau nasi tomato, hidangan ini lebih seimbang dengan Spritzer Sparkling Berperisa Lemon, yang membantu mengurangkan rasa pedas sambil menyegarkan deria rasa.
[blocksy-content-block id=”2848″]
Kombinasi lauk-pauk dan nasi yang membentuk pelbagai juadah raya ini sentiasa menjadi kegemaran ramai sepanjang musim perayaan.
(16) Dendeng Daging
Daging yang diperap dengan rempah khas, kemudian digoreng hingga rangup di luar tetapi masih lembut di dalam. Rasa manis pedasnya yang unik menjadikannya hidangan kegemaran yang sering dicari ketika raya.
(17) Kurma Ayam
Hidangan ayam berkuah pekat yang dimasak dengan rempah kurma dan santan, menghasilkan rasa yang lembut dan sedikit manis. Biasanya dimakan bersama nasi minyak atau ketupat untuk melengkapkan kepekatan kuahnya.
10 Hidangan Moden untuk Juadah Raya & Rumah Terbuka
(18) Nasi Arab Kambing Perap
Dimasak dengan rempah Arab yang harum, nasi ini dipadankan dengan kambing perap yang dipanggang hingga empuk dan berjus. Hidangan ini sering dihidangkan dengan acar dan sos pedas bagi menambahkan keseimbangan rasa.
(19) Spaghetti Carbonara Daging Rendang
Gabungan unik pasta Itali dengan cita rasa rendang yang kaya dengan rempah. Sos carbonara yang berkrim melengkapkan kepekatan daging rendang, menghasilkan hidangan yang cukup rasa antara lemak dan rempah.
(20) Lontong Goreng Pedas
Versi moden lontong ini digoreng bersama sambal dan sayuran, menonjolkan tekstur yang lebih rangup dan rasa yang lebih pedas. Ditambah dengan hirisan telur rebus dan tauhu goreng, hidangan ini sesuai untuk peminat makanan pedas.
(21) Mee Kari Udang Galah
Mee kari ini lebih mewah dengan penggunaan udang galah segar yang menambah rasa manis pada kuah berempah. Kepekatan santan dan rempahnya menjadikannya antara hidangan yang paling digemari ketika rumah terbuka.
(22) Bihun Tomyam
Bihun yang dimasak dalam kuah tomyam pekat dengan rasa masam, pedas, dan aromatik. Hidangan ini biasanya ditambah dengan makanan laut dan sayur untuk mencipta kombinasi rasa yang menyegarkan.
(23) Pulut Mangga Thai dengan Santan
Gabungan pulut yang berlemak dengan manisnya mangga masak dan kuah santan pekat. Hidangan pencuci mulut ini mengimbangi padanan rasa manis, lemak, dan sedikit masin yang memikat selera.
(24) Roti John Daging Rendang
Roti John klasik diberi nafas baru dengan inti daging rendang yang kaya rempah dan lembut. Lapisan telur dadar di bahagian luar menambah tekstur berkrim yang melengkapkan rasa rendang.
(25) Satay Ayam Perap Madu
Ayam yang diperap dengan madu dan rempah khas, kemudian dibakar hingga garing di luar dan berjus di dalam. Hidangan ini lebih lazat apabila dimakan dengan kuah kacang pekat dan hirisan bawang – menjadikannya antara juadah raya moden yang mudah disediakan dan disukai semua peringkat umur.
(26) Roti Jala Cheese dengan Kari Ayam
Roti jala lembut yang diadun dengan keju untuk menambahkan rasa lemak dan sedikit masin. Dipadankan dengan kari ayam yang berempah, hidangan ini mencipta gabungan rasa yang unik dan moden.
10 Kuih Raya Dan Pemanis Mulut yang Mesti Ada
Tak lengkap sesebuah juadah raya tanpa kehadiran kuih raya dan manisan yang menjadi pelengkap selepas makan besar.
(27) Kuih Tart Nanas
Pastri rapuh yang diisi dengan jem nanas buatan sendiri, menjadikan kontras rasa manis dan masam yang menarik. Setiap gigitan memberikan tekstur yang lembut dengan aroma mentega yang wangi.
(28) Almond London
Biskut badam bersalut coklat ini terkenal dengan gabungan rasa rangup dan lemak manis. Ditabur dengan serbuk badam cincang di atasnya, ia menambah sedikit tekstur dan aroma kacang yang memikat.
(29) Semperit Susu
Biskut susu yang lembut dan cair di mulut, terkenal dengan rasa manis berkrimnya. Dihiasi dengan coklat atau ceri di atasnya, ia menjadi kegemaran ramai ketika hari raya.
(30) Biskut Dahlia
Seakan semperit, biskut ini lebih rangup dengan campuran marjerin dan tepung kastard. Baunya yang wangi dan rasa mentega yang kaya menjadikannya pilihan klasik setiap tahun.
(31) Kuih Makmur
Kuih tradisional yang diperbuat daripada doh berasaskan mentega, diisi dengan kacang tanah tumbuk, dan disalut dengan gula halus. Teksturnya yang rapuh menjadikannya pencuci mulut yang sempurna selepas hidangan raya yang berat.
(32) Dodol Gula Melaka
Manisan tradisional yang dimasak lama sehingga likat, menghasilkan rasa lemak manis daripada santan dan gula Melaka. Kepekatannya membawa kepada kenikmatan tersendiri, menjadikannya salah satu juadah nostalgia yang wajib ada.
(33) Kek Batik Coklat
Lapisan biskut Marie yang disalut dengan coklat pekat, menghasilkan gabungan tekstur lembut dan rangup dalam setiap suapan. Rasanya yang kaya dengan coklat menjadikannya kegemaran ramai sepanjang perayaan.
(34) Kek Lapis Sarawak
Dibuat dengan lapisan berwarna-warni yang dicantumkan dengan mentega dan susu pekat, kek ini bukan sahaja cantik tetapi juga kaya dengan rasa lemak manis. Setiap gigitan penuh dengan aroma mentega dan vanila.
(35) Pavlova Buah-Buahan dengan Air Sparkling Spritzer
Meringue rangup di luar dan lembut di dalam, dipadankan dengan krim putar dan buah-buahan segar seperti beri dan kiwi. Rasa manis dan sedikit masam dari buah-buahan menjadi lebih menyerlah apabila dinikmati bersama air mineral Spritzer Sparkling. Ia memberikan sensasi segar dan sedikit berkarbonat untuk melengkapkan kemanisan pavlova sebagai juadah raya pencuci mulut yang unik.
Cara Kreatif Menyajikan Air Sparkling Spritzer untuk Juadah Raya
Dalam kepelbagaian juadah raya yang terhidang, minuman memainkan peranan penting untuk memberi keseimbangan rasa.
Dalam juadah raya yang disenaraikan tadi, ada beberapa hidangan yang sesuai dipadankan dengan air mineral Spritzer Sparkling untuk menambah keseimbangan rasa. Selain diminum begitu sahaja, air sparkling ini juga boleh diolah menjadi minuman yang lebih istimewa dan menyegarkan.
Resipi Soda Laici Limau Nipis
Minuman ini memberikan kombinasi rasa manis, masam, dan segar – ideal selepas menikmati hidangan berempah seperti rendang atau nasi minyak.
Bahan-bahan:
- 250ml Spritzer Sparkling
- ½ cawan air laici dalam tin
- 1 sudu besar jus limau nipis
- Beberapa biji laici dan hirisan limau nipis
- Ais secukupnya
- Daun pudina (sebagai hiasan)
Cara penyediaan:
- Masukkan ais ke dalam gelas bersama laici dan hirisan limau nipis.
- Tuangkan air laici dan jus limau nipis.
- Akhir sekali, tambahkan air mineral Spritzer Sparkling dan kacau perlahan sebelum dihidangkan.
- Hiaskan dengan daun pudina
Pelengkap Kemeriahan Juadah Raya
Juadah raya bukan sekadar hidangan, tetapi juga satu pengalaman rasa yang lengkap dengan gabungan makanan dan minuman yang sesuai. Dari hidangan tradisional hingga moden, setiap suapan menjadi lebih sempurna apabila dipadankan dengan minuman yang menyegarkan.
Air mineral Spritzer Sparkling bukan sahaja melengkapkan rasa juadah raya tetapi juga memberi kesegaran tambahan, menjadikan setiap hidangan lebih menyeronokkan untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Selamat menjamu selera dan Selamat Hari Raya!
[blocksy-content-block id=”2870″]
